UNSERE GESCHICHTE
Traditionelle Handwerkskunst
Der TAU entsteht in den sorgsamen
Händen der Draft Brothers in Win-
terthur, wo die Destillation eine Form
der Kunst ist. Als wir die Rezeptur
den Meistern des Gins präsentierten,
war unser Anspruch klar: Wir wollten
nicht einfach eine Kopie des traditio-
nellen Hierbas schaffen, sondern ein
unvergessliches Erlebnis in Flasche
und Geschmack kreieren. Ein exqui-
siter Hierbas, der den Gaumen nicht
nur verführt, sondern dort auch ei-
nen bleibenden Eindruck hinterlässt.
Wir setzen auf Schweizer Botanik pur
in Bio-Qualität– für unsere Kräuter
und Früchte gilt: Was in der Schwei-
zer Erde wurzelt, findet den Weg in
unseren Hierbas. Für die exotischen
Zutaten, die unser Klima scheut, ver-
trauen wir auf die Qualität lokaler
Lieferanten.Ohne künstliche Zusätze
bleibt unser Hierbas ein Naturpro-
dukt, erkennbar an seiner authentisch
dunkleren Farbgebung gegenüber dem
derzeitigen Original aus dem Süden.
Der Anis, unsere Essenz, wird durch
ein spezialisiertes Verfahren destilliert,
wodurch wir den Alkoholgehalt von
23% Vol. erreichen.
So ist der TAU ein Hierbas von lokalem
Charakter, geprägt durch mehrheitlich
lokale Ingredienzien und mit einer gro-
ßen Portion Leidenschaft hergestellt.